新式冻肉店出售素食、方便包,适合注重健康与生活效率的新世代。传统冻肉店亦不乏支持者,也有二十出头的后生仔加入,为何愿意走进街市打工?阿谭偕拍档一见「牛肉大王」雄哥,了解经营新鲜牛肉档要花的庞大心机。骟牯牛从温体状态,到脂肪平均、肉质腍滑,过程严谨。鲜牛肉要按纹理人手逆切,雄哥和儿子推介刁钻的牛肉部位,让主持们品尝全牛火锅。正峰、颂鹏亦走访近年创业的水果档主,并介绍不少街市推行的食物与厨余回收计划。 如果您喜欢半岛影院(www.baodaoyl.com)分享的《街市新鲜人[粤语]》,别忘了推荐给你的好友!
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